2010-10-31から1日間の記事一覧

料理と主食

パンを買ってきた。焼きたてのパン屋さん。「焼きたて」とはいうものの、実際には「焼きたて」はダメなんだと、元パン屋さんの人から聞いたことがある。水分(蒸気)をとばしてしまわないといけないんだと。 それはよく分かる。ご飯も同じじゃないかな。炊き…